CAMELLI ... la gelateria

AGGIUNTO L'EVENTO DELLA SERATA DI CARNEVALE DEL 16.02.2010 ALL'AGRITURISMO "A CASA DA ANGELO" DI GROTTAMMARE

BlografandoAB & PV64

Nel 1958 Camelli Agostino rilevò in Grottammare, proprio al centro della piazza del paese, una piccola gelateria artigianale portata avanti fino a quel momento da un veneto di Zoppè di Cadore.
Il piccolo paese non ha una propria economia di grandi industrie o forte artigianato e una risorsa molto ambita dai cittadini è il turismo estivo dove molte famiglie vengono ad affittare la casa per il periodo della bella stagione anche per diversi mesi.
I primi mesi passarono nell'apprendimento del mestiere fino a quel momento a lui sconosciuto perché proveniente da una povera famiglia di contadini dove certi lussi, come mangiare il gelato alla domenica, erano poco praticati. Di li a poco apprese le prime tecniche di lavorazione mantecando il prodotto con una primitiva macchina composta da due bacinelle circolari una dentro l'altra e con un unico sistema refrigerante; la famosa soluzione di ghiaccio e sale per ottenere il freddo necessario alla mantecazione del prodotto. Anche gli ingredienti usati erano del tutto rimediati in zona, come le uova di campagna, lo zucchero, il latte di prima mungitura rifornito da quelle piccole stalle che fino ai primi anni ‘70 ancora distribuivano il prodotto alla popolazione, consegnandolo casa per casa di sera e lasciandolo sui davanzali delle finestre.
Anche la manodopera per far girare quei primitivi mantecatori a manovella era reperita in loco ed era rappresentata da alcuni ragazzini che si prestavano all'opera, accontentandosi di essere remunerati alla fine con un cono gelato.
Il successo non tardò ad arrivare ed in pochi anni venne rivoluzionato tutto l'apparato tecnico con dei nuovi banchi a pozzetto capaci di un numero di gusti più vasto e ad un mantecatore elettrico.

Furono anni di ottimo lavoro e di lauti guadagni favoriti anche dall'andamento di un economia nazionale in continua espansione seguita dal maggior potere di acquisto delle famiglie che ora il gelato lo consumavano abitualmente tutti i giorni. Nasce così l'occasione nei primi anni ‘80 di acquistare un locale sul bel lungomare del paese e di adibirlo a gelateria.

Così nel 1984 apre la nuova gelateria CAMELLI denominata "la gelateria", inizialmente aperta solo nei mesi estivi dove il turismo balneare portava un notevole aumento di lavoro.

Questa nuova attività viene presa in mano dal figlio primogenito Antonio che, appena terminati gli studi e il servizio militare, comincia subito ad addentrarsi in quel mondo a lui già noto, ma diversamente perchè ora può decidere quale nuova tendenza dare al futuro locale.

Da subito si evidenzia la diversità dalla prima gelateria del padre dove predominava la vendita del gelato al cono e quello da asporto, qui invece si predilige la coppa al tavolo guarnita con la migliore frutta o altri abbinamenti scelti tra gelato e salse studiate molto attentamente a tavolino, prendendo spunto da varie riviste del settore o anche dai suggerimenti provenienti dagli amici. La cosa prende subito piede ed un ulteriore balzo in avanti lo ha nei primi anni ‘90 con l’arrivo al fianco del titolare della fidanzata Romina, la quale mostra da subito una ottima tendenza a saper stare dietro al bancone ad intrattenere la clientela.
L’offerta dei prodotti si moltiplica anche nella loro varietà e l’ultimo salto di qualità lo si ha nel 1998 quando avviene la ristrutturazione dell'intera parte vendita mettendo a disposizione della clientela un bancone gelati con la capacità di offrire un assortimento di ben 48 gusti che in piena estate con l'utilizzo di piccole vaschette può arrivare anche a 52. Nuove vetrine per l'esposizione delle torte hanno favorito ulteriormente la vendita.
Il 2008 si è concluso con un riconosciuto e sentito evento e cioè il festeggiamento del 50° Anniversario della gelateria CAMELLI.
E' stata un ottima occasione di marketing ed un evento speciale, interamente progettato e realizzato dalla signora Romina con l'aiuto di validi collaboratori di famiglia che l'anno affiancata nei preparativi.
Dal 1958 CAMELLI è sinonimo di buon gelato artigianale, sempre fresco di giornata, realizzato con ingredienti di primissima qualità e con una consolidata tecnica tramandata dal padre Agostino al figlio Antonio, coadiuvato dal 1990 dalla moglie Romina.

Richiesta di registrazione al sito
Richiesta di cancellazione dal sito

Utenti attualmente registrati
4

Ecco perchè il gelato di CAMELLI è buono, sano e nutriente.

DA UNA LUNGA TRADIZIONE FAMILIARE,
IL VERO GELATO ARTIGIANALE,
BUONO COME SEMPRE